吃月餅切莫貪多

添加日期：2020年9月24日 閱讀：1405

祭月在我國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗，月餅是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋節(jié)的時(shí)節(jié)食品。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦。

月餅作為一種美食，承載著傳統(tǒng)文化。我們?cè)谄穱L月餅時(shí)，更多是為了銘記歷史，既不能貪多，更不能被虛假宣傳麻痹。

一、食用量因人而異

月餅是一種傳統(tǒng)美食，不但外觀精美、口感獨(dú)特，還具有豐富的文化底蘊(yùn)。但是，月餅再怎么華麗，也仍然脫離不了高糖分、高油脂、高熱量的本質(zhì)。所以，吃月餅切忌暴飲暴食，應(yīng)淺嘗輒止，以免引起身體不適。

健康的成年人建議一天吃一塊月餅，老人和小孩食用半塊為佳，慢性病患者或‘三高’人群*好不吃或少量嘗鮮即可。當(dāng)然，根據(jù)個(gè)人身體狀況、月餅大小可酌情調(diào)整，這樣既能兼顧健康，又能享受節(jié)日氛圍。

二、警惕養(yǎng)生月餅的陷阱

部分商家抓住了用戶既想吃月餅又想健康的心理，故意打著“養(yǎng)生”的旗號(hào)來(lái)，于是養(yǎng)生月餅在賣場(chǎng)中受到了很多消費(fèi)者的青睞。但實(shí)際情況是，雖然月餅標(biāo)注了含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，但還是無(wú)法改變其高糖、高油的事實(shí)，充其量，只是商家宣傳的噱頭罷了。

單就養(yǎng)生來(lái)說(shuō)，我國(guó)“無(wú)糖”的要求是食品中每100克的含糖量不高于0.5克，而市面上的無(wú)糖月餅主要是指月餅的餅皮、餡料中不添加蔗糖。這類月餅中依然含有較多淀粉，淀粉會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖并釋放熱量，同樣會(huì)引起“高糖”。

在月餅的制作中，由于粗糧粉顆粒較大、質(zhì)地松散，如果加多了，月餅就很難成型，因此，即便是在粗糧月餅中，粗糧比例也不會(huì)太多。所以，為保證口感，商家一般會(huì)大量加入油脂，無(wú)形中反而會(huì)使消費(fèi)者額外吃進(jìn)去過(guò)多脂肪。

三、不要被虛假宣傳蒙蔽

月餅的制作工藝本身就決定了高脂高糖，而養(yǎng)生注重的是低脂低糖，兩者明顯相悖。

雖然飲食養(yǎng)生確實(shí)是一種不錯(cuò)的健康方式，但必須講究科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是中秋節(jié)吃幾個(gè)“養(yǎng)生月餅”就能起到作用的。據(jù)報(bào)道，有商家竟然在網(wǎng)上廉價(jià)買下精美包裝盒，然后把粗制濫造的月餅放進(jìn)去，儼然就成了“養(yǎng)生月餅”。這樣的月餅別說(shuō)養(yǎng)生，就連*基本的食品安全也很難得到保證。

責(zé)任編輯：王俊博 www.pndqq.cn 2020-9-24 13:58:58

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