中藥煎煮 6個常識需掌握

添加日期：2017年4月5日 閱讀：1573

湯藥即用水煎服的中藥，是中國古代治療疾病*廣泛的方法，流傳至今依然可以治病防病，并且效果也比較好。對一些性質特別的藥物,根據(jù)病情需特殊煎煮的，醫(yī)師一般都在處方上注明，負責調配處方的藥師也會特別囑咐病家，并予以單包。不過還是有很多人不知道要怎么煎煮中藥，下面一些常識可以幫助各位。

中藥如何煎煮呢?以下6點供您參考

1、煎藥器具的選用

我們在煎煮中藥的時候*好選擇砂鍋，避免使用鐵鍋銅鍋，以免和藥材發(fā)生反應。以砂鍋為好，此外，也可選用搪瓷鍋、不銹鋼鍋或玻璃煎器。但是不能使用鐵鍋、銅鍋。

2、煎藥的加水量

在煎煮中藥的時候我們還需要注意加水量，避免湯藥過濃或者過稀。第*次煎煮的加水量以水超過藥物表面3～5厘米，第二次煎煮的加水量以超過藥物表面3厘米為準。

3、煎藥的溫度

煎藥的時候我們還需要注意正確的使用火候，正確的火候才有利于藥效的發(fā)揮，一般是在未沸騰前用武火(強火)，至煮沸后再改用文火(弱火)，保持在微沸狀態(tài)，這樣有利于有效成分的煎出。

4、煎煮時間

煎煮中藥的時候一定要注意煎煮的時間，主要根據(jù)藥物和疾病的性質而定。一般中藥第*煎以沸騰開始計算需要20～30分鐘，第二煎30～40分鐘;治療感冒類藥物，第*煎10～15分鐘，第二煎15～20分鐘;滋補類藥物，第*煎30～40分鐘，第二煎40～50分鐘。

5、煎煮次數(shù)

有些藥物并不是煎煮一次就可以了，需要我們煎煮2次，3次，這點一定要注意，湯劑煎煮2次能夠煎出所含成分的80%左右，所以煎藥的次數(shù)以2次或3次為宜。

6、留取藥液量

我們還需要注意留取藥液量的選擇，成人和兒童一般是不一樣的，一般指一劑藥經(jīng)2次煎煮合并后的藥液量。成人取300～400毫升，一日分2次服用。兒童取200～300毫升，一日分2到3次或少量多次服用。

責任編輯：田月華 www.pndqq.cn 2017-4-5 14:36:39

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