添加日期：2011年2月10日 閱讀：804
研究發(fā)現,每年是兒童、少年的加速生長期,平均長高1.37厘米,明顯高于其它季節(jié)。為了有利于孩子長高,不要錯過春天給孩子補鈣的好時機。下面介紹幾款補鈣,供家長選擇。
鯽魚豆腐湯 鯽魚250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油適量。做法:先將魚去鱗、腮、內臟洗凈,瀝干,豆腐切成1厘米厚、5厘米長、3厘米寬的塊。再將魚下油鍋煎至魚皮脫水、收緊,放入溫水煮開,放少量料酒,改小火,放蔥、姜、鹽等,煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚同煮約6分鐘即可。
蝦皮清燉豆腐 蝦皮10克、豆腐250克,蔥、姜、水淀粉適量。做法:1、將蝦皮洗凈、瀝干,豆腐切成3厘米大正方形塊。2、鍋中放油,油熱放蔥、姜炒香加水約150毫升,放洗凈蝦皮、豆腐同煮,如蝦皮的咸味不夠可放少量的鹽,出鍋時放入少量淀粉即成。
蝦醬炒豆腐 蝦醬10克、豆腐250克,蔥、姜適量。做法:炒鍋上放油后把蔥姜炒香,放豆腐搗碎翻炒,豆腐炒至水少微干時,將用少量水調稀的蝦醬慢慢倒入鍋內,翻炒約2—3分鐘,待水干時即可。
海帶燉豆腐 豆腐200克,海帶100克,精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。制法:1、將海帶用溫水泡發(fā),洗凈后切成菱形片;將豆腐切成大塊,放入鍋中加水煮沸,撈出晾涼,切成小丁。2、鍋中放入花生油燒熱,放入蔥花、姜末煸香,再放入豆腐、海帶,注入適量清水燒沸,再改為小火燉燒,加入鹽,燉至海帶、豆腐入味,出鍋裝盤即成。
責任編輯：陳江濤 pndqq.cn 2011-2-10 11:19:10
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