“現(xiàn)擠羊奶”感染布病 布氏桿菌病的病理

添加日期：2020年9月10日 閱讀：1466

據(jù)報道，西安一名2歲女孩童童(化名)因飲用“現(xiàn)擠羊奶”感染布病，由于布病合并腦膜炎，所以仍需住院治療。在一周之內，西安兒童醫(yī)院已發(fā)現(xiàn)5例布病患兒。什么是布氏桿菌��？

布氏桿菌病的病理

“布病”即布氏桿菌病，是由布魯桿菌感染引起的一種人畜共患傳染病，主要傳染源是患病的羊、牛等。

布氏桿菌首先感染家畜。人通過與家畜的接觸，服用了污染的奶及畜肉，吸入了含菌的塵土或菌進入眼結合膜等途徑，皆可遭受感染。

該菌自損傷的皮膚及粘膜或消化道，呼吸道進入人體后，首先被吞噬細胞吞噬，進入淋巴結，有時可在其中存活并生長繁殖形成感染灶，約2～3周后可進入血液循環(huán)產(chǎn)生菌血癥。繼之在網(wǎng)狀內皮系統(tǒng)如肝，脾，骨髓內生長形成新的感染病灶，并可多次反復沖破細胞進入血循中，則再一次引起菌血癥和臨床急性癥狀，表現(xiàn)為平均2～3周的發(fā)燒期，每間隔約**至兩周，發(fā)燒又反復，產(chǎn)生波浪狀的熱型，故稱為波浪熱。

布氏桿菌含有內毒素及菌體本身皆可引起人體的過敏，出現(xiàn)各種的變態(tài)反應性病變。骨關節(jié)病變，多發(fā)生在半年左右，少數(shù)病例更早些。布氏桿菌骨髓炎是血源性布氏桿菌感染在骨關節(jié)的局部表現(xiàn)。任何骨均可受累，但以脊椎炎*為多見。關節(jié)的病變常侵犯大關節(jié)，以髖關節(jié)炎*為常見。

感染布病的原因

一些消費者對“**食品”心心念念，商家則乘虛而入，打出“**”“無添加”的旗號，推出“現(xiàn)擠羊奶”“現(xiàn)擠牛奶”等。尤其是一些走街串巷的小商小販，自身就沒有健康證，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程也存在問題，所售賣的“現(xiàn)擠羊奶”就存在較大安全隱患。

不僅是“現(xiàn)擠羊奶”，“土雞蛋”“農(nóng)戶手工打糍粑”“農(nóng)家菜”等，都因主打“**”“無添加”，受到不少消費者的青睞。然而，一些“**食品”不僅沒能更好地保障消費者安全，反倒成了“健康殺手”。

一些消費者相信“現(xiàn)擠羊奶”等**食品、信賴更為“原始”的食品生產(chǎn)經(jīng)營方式，是因為他們對“新鮮”“**食品”存在誤解，沒有認識到工業(yè)化生產(chǎn)方式、食品安全檢驗的必要性。這也反映出少數(shù)消費者食品安全健康素養(yǎng)有待提高。

食品安全須警鐘長鳴

“現(xiàn)擠羊奶”感染布病再次敲響了食品安全警鐘。要消除類似的消費誤區(qū)，是當務之急。

一、要加強健康教育，提高公眾的健康素養(yǎng)，尤其要讓一些消費者認識到“**食品”的****，遏制對“**食品”盲目的消費沖動。

二、要加強食品安全管理，遏制食品安全問題，對于兜售“**食品”的不良商家，要加大防范與打擊力度，不能讓無良商家利用消費者的“無知”欺騙消費者，甚至制造食品安全之痛，傷害廣大消費者。

責任編輯：王俊博 www.pndqq.cn 2020-9-10 11:42:10

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