食品抗氧化劑有哪些 抗氧化劑對人體有害嗎

添加日期：2020年6月12日 閱讀：8051

我們每個人都害怕老去，一旦皮膚出現(xiàn)了皺紋，將會影響到美觀。隨著科技的進(jìn)步，研制出了抗氧化劑，那么，食品抗氧化劑有哪些？抗氧化劑對人體有害嗎？

一、食品抗氧化劑有哪些

茶多酚。茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水，主要成分為黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。它的抗氧化能力比VE、VC、BHT、BHA強(qiáng)幾倍，因此日本已開始茶多酚類抗氧化劑的商品化生產(chǎn)。

**維生素E。大量存在于植物油脂中，并且存在狀態(tài)通常比較穩(wěn)定。在油脂精制過程中，可回收大量的精制VE混合物。該成分抗氧化性較好，使用安全，在食品保鮮中已得到大量使用。類黑精類是氨基化合物和羰基化合物加熱后的產(chǎn)物，其抗氧化能力相當(dāng)于BHA（丁基羥基茴香醚）和BHT（二丁基羥基甲苯）。

二、抗氧化劑對人體有害嗎

基本上所有的抗衰老化妝品中都含有抗氧化劑，也是目前人們*為廣知的一種，它對皮膚的作用是被科學(xué)研究所證實(shí)的�？寡趸瘎┛梢员Ｗo(hù)、修復(fù)細(xì)胞，加強(qiáng)肌膚細(xì)胞的活力與連結(jié)，可明顯減輕因皮膚衰老而引發(fā)的青春痘和痘印反應(yīng)，可減少癌細(xì)胞的產(chǎn)生，對皮膚發(fā)揮著重要的作用。

抗氧化劑包括維生素、礦物質(zhì)、酶、肽、植物提取物等。在護(hù)膚品的領(lǐng)域中有幾十種抗氧化劑，其有效性和穩(wěn)定性也得到了證實(shí)。維生素的抗氧化劑包括維生素C、維生素A、維生素B3、維生素E。

以上便是抗氧化劑的相關(guān)內(nèi)容，由此可見，它對于我們的生活還是起著相當(dāng)重要作用的。

【溫馨提示】：以上成分內(nèi)容為科普知識，僅供消費(fèi)者參考學(xué)習(xí)，不代表產(chǎn)品功效，請消費(fèi)者理性閱讀。

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