如何自制阿膠固元膏,阿膠固元膏的做法步驟

添加日期：2019年10月16日 閱讀：1926

阿膠能補(bǔ)血但很多人不能接受阿膠的特殊氣味，所以喜歡把它制成營養(yǎng)豐富的阿膠固元膏后食用。那么如何自制阿膠固元膏?下面介紹阿膠固元膏的做法步驟。

如何自制阿膠固元膏?

自己在家中制作阿膠固元膏時(shí)，一定要準(zhǔn)備充足的材料，他除了需要準(zhǔn)備200克阿膠以外，還要準(zhǔn)備200克冰糖，200克枸杞和500克黃酒，另外黑芝麻和紅棗以及核桃仁都要各準(zhǔn)備200克。*后再準(zhǔn)備少量的香油。如果有特殊需要還可以按自己的需要加入中藥材。



1、把準(zhǔn)備好的阿膠要用料理機(jī)把它打成粉末狀，再把它放到一個(gè)干凈容器中加入準(zhǔn)備好的黃酒浸泡24小時(shí)，浸泡過程中要攪拌3~4次，把準(zhǔn)備好的核桃仁放在炒鍋中炒熟，黑芝麻也放在炒鍋中炒熟備用。

2、炒好的黑芝麻要放在面板上，用搟面杖把它壓成碎末，把準(zhǔn)備好的紅棗要提前用清水洗凈晾干表面的水分，然后再把它中間的棗核去掉剁成碎末。在蒸鍋中放水加熱，燒開以后放入蒸屜，然后把泡好的阿膠入鍋隔水蒸制。

3、在蒸阿膠的過程中要把準(zhǔn)備好的冰糖研碎，等鍋中的阿膠受熱開始冒泡時(shí)再把冰糖放入阿膠中調(diào)勻，繼續(xù)蒸至30分鐘后，把準(zhǔn)備好的紅棗放在阿膠中調(diào)勻，接著蒸制半小時(shí)，隨后才能把準(zhǔn)備好的核桃仁和黑芝麻以及枸杞等材料全部放入阿膠中調(diào)勻。

4、繼續(xù)蒸制半小時(shí)，在蒸制過程中要準(zhǔn)備兩個(gè)方形的餐盒可以把香油放在餐盒中用力晃動(dòng)一下，等阿膠蒸好以后取出直接倒入到餐盒中壓實(shí)降溫以后，再把阿膠放入冰箱冷藏24小時(shí)，冷藏以后把它從食品盒中取出切成片狀，就是自制的阿膠固元膏，想吃時(shí)隨時(shí)可以取出食用。

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