吃什么抗衰老,抗衰老的食物有哪些

添加日期：2019年9月12日 閱讀：1449

在我們經(jīng)常吃的食品中就含有許多具有抗衰老作用的營(yíng)養(yǎng)成分,如維生素C、維生素E、胡蘿卜素、微量元素硒、活性多糖等。吃什么抗衰老?抗衰老的食物有哪些?

1.富含維生素C的食物。維生素C是一種水溶性維生素。它具有很強(qiáng)的抗氧化作用,能有效清除人體內(nèi)的活性氧自由基,修復(fù)可導(dǎo)致細(xì)胞突變和癌變的細(xì)胞損傷。富含維生素C的水果有刺梨、酸棗、鮮棗、黑加侖、獼猴桃、山楂、柑橘、金橘等。富含維生素C的蔬菜有紅辣椒、青辣椒、菜花、芥藍(lán)、白蘿卜、薺菜、豌豆苗、苦瓜、藕、菠菜、綠莧菜、紅莧菜等。富含維生素C的野菜有野莧菜、草頭、魚(yú)腥草、白薯葉、香椿等。

2.富含維生素E的食物。當(dāng)人體缺乏維生素E時(shí),在其體表和內(nèi)臟都可能出現(xiàn)脂褐質(zhì)(即老年斑),并會(huì)出現(xiàn)皮膚彈性下降、皺褶增加等癥狀。人的腦細(xì)胞中若出現(xiàn)過(guò)多的脂褐質(zhì),會(huì)導(dǎo)致記憶力下降,甚至可引發(fā)老年癡呆。維生素E是一種具有強(qiáng)抗氧化作用的脂溶性維生素,它能阻斷脂質(zhì)的過(guò)氧化反應(yīng),避免或減少脂褐質(zhì)的形成,從而起到延緩衰老、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防動(dòng)脈硬化和腫瘤的作用。堅(jiān)果和植物油中均含有較多的維生素E。富含維生素E的堅(jiān)果有葵花子仁、黑芝麻、白芝麻、松子仁、榛子、杏仁和南瓜子等。富含維生素E的植物油有麻油、麥胚油、豆油、棉籽油、核桃油、葵花油和橄欖油等。

3.富含類胡蘿卜素的食物。類胡蘿卜素包括β-胡蘿卜素、番茄紅素、玉米黃素、葉黃素等。它是一類強(qiáng)脂溶性的抗氧化劑,具有清除人體內(nèi)的羥自由基和超氧自由基、提高人體抗氧化能力、阻斷自由基對(duì)細(xì)胞蛋白質(zhì)、脫氧核糖核酸及體內(nèi)脂類物質(zhì)的破壞等作用,可用于防治多種與衰老有關(guān)的慢性病。富含類胡蘿卜素的蔬菜有紅薯、胡蘿卜、韭菜、菠菜、雪菜、豌豆苗、薺菜、小白菜、辣椒等。富含類胡蘿卜素的水果有早橘、芒果、小葉橘、哈密瓜、西瓜、獼猴桃等。

4.富含微量元素硒的食物。谷胱甘肽過(guò)氧化酶能將具有氧化作用的過(guò)氧化物還原成對(duì)人體沒(méi)有危害的醇類物質(zhì),從而起到防止細(xì)胞脂質(zhì)過(guò)氧化、延緩機(jī)體衰老的作用。硒是谷胱甘肽過(guò)氧化酶的重要組成成分,因此補(bǔ)充適量的硒可起到很好的抗衰老作用。富含硒的食物有海參、豬腎、牡蠣、海蟹、蛤蜊、蝦皮、牛腎、河蟹、黃魚(yú)、雞肝、帶魚(yú)、鱔魚(yú)等。

5.富含活性多糖的食物。多糖也叫多聚糖,是指含有10個(gè)以上糖基的聚合物。活性多糖是指具有某些特殊生物活性的多糖化合物。它能增加腦和肝臟中超氧化物歧化酶的活力,清除人體內(nèi)的自由基,減少脂褐質(zhì)的沉積。因此,活性多糖具有調(diào)節(jié)免疫功能、延緩衰老、抑制腫瘤形成、保護(hù)心腦血管、抗輻射、降血脂、降血糖、減肥等多種功效。富含活性多糖的食物有香菇、蘑菇、黑木耳、銀耳、金針菇、枸杞子和茶葉等。

6.富含磷脂的食物。磷脂是由卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂等組成的混合物,具有延緩腦細(xì)胞萎縮、腦力衰退、記憶力下降等衰老癥狀及防治老年性癡呆的作用。富含磷脂的食品有大豆、花生、芝麻、雞蛋和動(dòng)物肝臟等。

7.富含超氧化物歧化酶的食物。人的衰老與機(jī)體的過(guò)氧化反應(yīng)有密切的關(guān)系。人體內(nèi)若出現(xiàn)了過(guò)多的自由基,不但會(huì)加速機(jī)體的衰老,還會(huì)誘發(fā)糖尿病、白內(nèi)障、癌癥等多種疾病。超氧化物歧化酶是一種自由基清除劑,能消除生物體在新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì),具有很好的抗衰老作用。隨著年齡的增長(zhǎng),人體內(nèi)產(chǎn)生的超氧化物歧化酶會(huì)逐漸減少,衰老的進(jìn)程也會(huì)隨之逐漸加快,因此適宜地?cái)z入超氧化物歧化酶是延緩衰老的重要方法之一。富含超氧化物歧化酶的食物有杏仁、菠菜、番茄及動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血液等。

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