阿膠的營養(yǎng)價(jià)值,阿膠的食用方法

    添加日期:2019年8月28日 閱讀:1384

    阿膠為一名貴中藥,與人參、鹿茸并稱中藥三寶,自古以來作為強(qiáng)身健體之佳品。特別是在江浙一帶有冬令進(jìn)補(bǔ)阿膠之習(xí)慣,服用方法較多,用途不同,用法也各異。阿膠的營養(yǎng)價(jià)值?阿膠的食用方法?

    阿膠的營養(yǎng)價(jià)值:

    1、對(duì)造血系統(tǒng)的作用 阿膠有明顯的補(bǔ)血作用,療效優(yōu)于鐵劑。

    2、抗休克作用 麻醉貓反復(fù)從股動(dòng)脈放血造成嚴(yán)重出血性休克,靜注5%~6%阿膠溶液約8ml/kg,能使極低水平之血壓恢復(fù)至正常水平,且作用較為持久。另用麻醉貓靜注組胺,使血壓下降,此時(shí)反復(fù)注射等滲氯化鈉溶液4次,每次l0ml,血壓無明顯升高。隨即改用5%阿膠溶液20ml靜注,血壓逐漸恢復(fù)至正常。

    3、對(duì)鈣代謝的影響 能改善動(dòng)物體內(nèi)鈣平衡。

    4、其他,阿膠有促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用。

    阿膠的食用方法:

    1、烊化法:

    將阿膠砸碎(用信紙或布裹著膠塊,放在較為堅(jiān)硬的臺(tái)面上,用錘子砸成碎末),取3--9克(約每塊的三分之一)放入杯中,加冰糖少許,用沸水或藥汁適量沖開,攪拌,放冷后即可服用。

    2、傳統(tǒng)法:

    取阿膠250g,砸碎置于帶蓋的容器內(nèi),加冰糖、黃酒、水各250g(或ml),浸泡24~48h,至膠軟化無硬塊后,根據(jù)需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻,放入鍋中隔水蒸制0.5~1h,待其全部溶化,取出放涼,加蓋置陰涼處或冰箱內(nèi),每日1~2次,每次1~2湯匙,開水沖服即可。對(duì)腰膝酸軟,怕冷,易感冒,耳鳴,四肢無力等均有明顯療效。經(jīng)常用此法服食阿膠,可以強(qiáng)身健體,延緩衰老,起之延年益壽的作用。

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