元宵節(jié)吃元宵應(yīng)注意6個(gè)事項(xiàng) 這幾類人不宜吃

添加日期：2017年2月10日 閱讀：1593

明天就是元宵佳節(jié)了，家家戶戶就要吃元宵了，但是元宵屬于高熱量高糖類食物，吃太多難以消化，給身體帶來傷害。在越來越重視健康的今天，如何才能健健康康的吃元宵呢？下面就跟大家講解一下吧！

健康吃元宵6個(gè)注意事項(xiàng)

不宜當(dāng)早餐

元宵屬于高熱量、高糖分食品，還含有油脂，但卻缺乏營(yíng)養(yǎng)素，人早起時(shí)胃腸道功能是*弱的，早餐吃元宵很容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。因此，早餐不宜吃元宵。

不要一口吞

湯圓*好小口吃，不要一口吞，以免燙傷食道或噎住。熱騰騰的湯圓剛出鍋，溫度很高，尤其里面有高油脂的餡，一口吞下，很容易導(dǎo)致食道被燙傷。

*好餐中吃

餐前吃元宵會(huì)刺激胰島素分泌，造成體內(nèi)血糖不穩(wěn)定。餐后吃會(huì)導(dǎo)致總熱量超標(biāo)。餐中吃元宵，可避免這兩種情況發(fā)生。吃元宵時(shí)可適當(dāng)減少米飯攝入量。一般來說，3個(gè)元宵所用糯米粉約相當(dāng)于1兩(半碗)米飯，因此吃3個(gè)元宵，可減半碗米飯。

吃后要喝湯

經(jīng)水煮，元宵中的不少營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、營(yíng)養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進(jìn)消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。

不要油炸吃

元宵屬于高熱量、高糖分的食品，餡料里還含有油脂，油炸會(huì)使元宵熱量更高。因此，為減少熱量，食用元宵應(yīng)避免用油炸的方式，同時(shí)多攝取一些高纖維食物。

*好趁熱吃

元宵和湯圓略有不同，元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實(shí)在，又容易硬心。因此元宵比湯圓更難消化一些，所以，湯圓*好是熱著吃，冷后更難消化。

購買元宵注意2點(diǎn)

不要迷信無糖元宵

其實(shí)不論其中是否加入糖，制作元宵本身的江米就是主食的一種，不但經(jīng)過了精細(xì)的加工而且所含的淀粉較普通米面分解速度更快，其對(duì)血糖的影響甚至相當(dāng)于白糖。所以即使在制作過程中不額外加糖也并沒有從根本上解決問題，只是增加了宣傳的噱頭。

慎購網(wǎng)售“定制”湯圓

北京市中關(guān)律師事務(wù)所主任李青山對(duì)此表示，根據(jù)《食品安全法》第三十五條規(guī)定，從事食品銷售，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。個(gè)人在微信朋友圈銷售食品，如果沒有取得相應(yīng)許可，其實(shí)是不合法的。作為消費(fèi)者，*好不要通過這種渠道購買食品，建議在合法的第三方交易平臺(tái)或者正規(guī)經(jīng)營(yíng)者的自建網(wǎng)站上購買。

哪些人群不宜吃元宵

老人及兒童

元宵是糯米做的，將糯米做成粥，就很適合老年人吃，但是做成元宵、湯圓、年糕，就不容易消化了。老年人一般每餐不超過1兩(4-5粒)。兒童食用元宵要盡量選取小粒，不能太燙，以免燙傷消化道，吃元宵時(shí)不要說話或分散其注意力，以免誤將元宵吞入氣道。

胃腸道及消化系統(tǒng)疾病人群

一般情況下，正常成年人每餐所吃元宵，以2兩(8-10粒)為宜。但對(duì)有胃腸疾病，或者消化功能較弱的人來說，元宵就要適當(dāng)少吃，并且要將元宵多煮一會(huì)兒，使其盡量熟、盡量軟一些。

糖尿病人群

元宵的內(nèi)餡一般含有較多的糖。糖尿病患者過多進(jìn)食元宵會(huì)引起血糖升高，因此，糖尿病患者盡量不吃或少吃元宵。

責(zé)任編輯：田月華 www.pndqq.cn 2017-2-10 16:19:14

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