什么是越橘提取物？越橘提取物有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

添加日期：2017年1月17日 閱讀：2640

越橘提取物是從越橘中提取出來的營(yíng)養(yǎng)元素，越橘中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是花青素的含量非常高，對(duì)人體有很好的食用價(jià)值。那么你知道越橘提取物有什么功效和作用嗎?今天小編就向大家介紹越橘提取物的功效。

越橘提取物的介紹

越橘富含花青素，在越橘中發(fā)現(xiàn)超過15種不同的花青素�；ㄇ嗨乜捎兄�于維持毛細(xì)血管完整性和穩(wěn)定膠原質(zhì)。

花青素也是有力的抗氧化劑。眾多的臨床研究顯示越橘在治療循環(huán)系統(tǒng)不適、靜脈曲張和其它靜脈和動(dòng)脈不適方面十分有效。

花青素可穩(wěn)定內(nèi)皮細(xì)胞中磷脂，通過增加膠原質(zhì)及黏多糖維持動(dòng)脈壁結(jié)構(gòu)的完整性，以此通過合成物來保護(hù)靜脈和動(dòng)脈。

花青素同樣防止血小板在內(nèi)皮細(xì)胞表面的聚集和粘著。研究還顯示越橘可通過刺激視紫質(zhì)產(chǎn)生來起到在亞鐵血紅素所致和糖尿病導(dǎo)致視網(wǎng)膜病變中協(xié)作治療的作用。

越橘提取物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

膳食價(jià)值

越橘是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，其中越橘中獨(dú)特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有越橘中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，越橘中這些富含的營(yíng)養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營(yíng)養(yǎng)。越橘中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。所以越橘是一種高營(yíng)養(yǎng)的水果。

花青素可以保護(hù)眼睛越橘中含量非常高的花青苷色素對(duì)人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，越橘不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩!日本生物醫(yī)學(xué)博士中川和宏撰文：醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示，越橘中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。越橘中富含豐富維生素、礦物質(zhì)和纖維元素等營(yíng)養(yǎng)成分，多多食用越橘可以提高人體免疫力，提高人體素質(zhì)。

另外越橘中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥，抵抗心臟病的功效。越橘果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護(hù)人體心腦血管的健康。另外，越橘中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。

越橘中的花色苷有很強(qiáng)的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細(xì)胞的退行性改變，對(duì)于抑制血小板聚集，預(yù)防大腦病變、動(dòng)脈硬化等病癥具有一定的效果，同時(shí)還可以強(qiáng)化毛細(xì)血管、改善血液循環(huán)、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產(chǎn)生、增強(qiáng)心腦功能、增強(qiáng)兒童骨質(zhì)密度、防止便秘。

老少皆宜，尤其適宜心臟病患者，每次10～20個(gè)。

腹瀉時(shí)勿食;由于越橘汁液中的某些成分會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的凝固，所以不可與牛奶等乳制品同食。

保健價(jià)值

篤斯越橘含有多種豐富的氨基酸、微量元素、花青素(主要成分為矢車菊色素-3-半乳糖苷、芍藥色素-3-半乳糖苷、矢車菊色素-3-葡萄糖苷)和花色苷以及兒茶酸等多酚類物質(zhì)，其中篤斯越橘花青素抗氧化性很強(qiáng)，對(duì)眼科和心腦血管疾病有較好的療效，能起到美容保健等多種功效;維生素含量一般，但維生素E和吡哆醇(維生素B6)含量相對(duì)高;黃酮類物質(zhì)占干重的0.5%，這類物質(zhì)有降血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、降血糖、減少膽固醇積累等功效，而且果汁對(duì)于致癌物質(zhì)亞硝胺具有分解能力;葉及果實(shí)有收斂、清熱等功效，入藥可健胃消食、止腹瀉。

篤斯越橘還可用于治療淋毒性尿道炎、膀胱炎等病癥，其含有豐富的銅、鐵、鋅、錳、鈣、鎂元素;錳元素有助于治療腎病，而且錳元素的含量高于銅元素，這有助于抗衰老;鋅有助于治療慢性腎病，如尿毒癥病人補(bǔ)鋅后可緩解病情，而篤斯越橘的鋅含量達(dá)到81.7微克/克，因此有助于腎病治療。篤斯越橘和歐洲越橘可用于治療可抑制氧化應(yīng)激誘導(dǎo)的神經(jīng)細(xì)胞凋亡，可很好的保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，而且篤斯越橘的保護(hù)效果優(yōu)于歐洲越橘。

篤斯越橘葉的營(yíng)養(yǎng)成分與果實(shí)類似，可作為保健茶葉開發(fā)利用。民間常用篤斯越橘的根莖葉煎汁作輕度瀉劑，或干制磨粉外敷傷口。



責(zé)任編輯：趙帥超 pndqq.cn 2017-1-17 11:49:17

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