怎么挑選好石斛？石斛食療方

添加日期：2016年12月23日 閱讀：1711

教你挑石斛：

嚼著黏性足又渣少的好

**指出，現(xiàn)時(shí)人工栽培的鐵皮石斛、金釵石斛其成分和野生品種已無(wú)太大區(qū)別。

特別要提醒的是，近年來(lái)石斛尤其是金釵石斛、鐵皮石斛的價(jià)格一路飆升，以次充好，用細(xì)葉石斛甚至是水草染色冒充名貴石斛等情況不少見(jiàn)，選購(gòu)時(shí)務(wù)必留神小心。



怎么挑選好石斛？

首先，選擇秋后采摘的石斛，質(zhì)量*好;其次，鐵皮石斛、細(xì)莖石斛、小葉石斛等為保存方便，會(huì)將之修剪、洗凈后用微火加熱后將之彎曲，加工成耳環(huán)狀，稱(chēng)為耳環(huán)石斛、楓斗。一般挑選干品石斛以色金黃或暗黃**、莖粗壯而飽滿(mǎn)、質(zhì)堅(jiān)實(shí)略韌、易折斷、嚼時(shí)黏性足甚至如脂膏口感為優(yōu)質(zhì)石斛，嚼時(shí)渣越少越為上品。其他如小環(huán)草等類(lèi)型的絲藤狀石斛則以外觀金黃色，嚼之味道甘平為佳品。

此外，石斛買(mǎi)回來(lái)后，須存放于通風(fēng)陰涼處，若在潮濕高溫的環(huán)境下，很容易發(fā)酵變質(zhì)。

小貼士：

石斛食療方

1.石斛二冬飲

材料：石斛20g，蘆根20g，天冬10g，麥冬15g

做法：上述材料洗凈，加水500ml，文火熬煮至200ml，每日兩次。

功效：養(yǎng)陰生津，清火退熱。適用于外感熱病后期大熱已去，陰津不足，低熱纏綿表現(xiàn)為唇干、尿黃、口干喜飲卻飲而不解渴、體溫波動(dòng)于37.5℃~38℃附近。這里石斛、蘆根*好用鮮品，高效。

2.石斛養(yǎng)胃茶

材料：石斛10g，淮山20g，白術(shù)20g

做法：山蔬菜料洗凈，加水1000ml，文火熬煮至500ml，每日1次。

功效：益氣養(yǎng)陰，清熱健脾。對(duì)氣陰兩虛型慢性胃炎、消化道惡性腫瘤(胃癌、胰腺癌等)表現(xiàn)為納呆口干、胃中嘈雜灼熱、大便困難并偏干者比較適合，這里石斛*好用鮮品。

3.石斛開(kāi)音茶

材料：石斛10克，麥冬20克，玄參10g，西洋參5g

做法：上述材料洗凈后加水500ml，文火熬煮至200ml，每日一次，分兩次服用。

功效：益氣生津，利咽開(kāi)音，適用陰虛型慢性咽炎或講話(huà)、唱歌過(guò)度導(dǎo)致聲音沙啞者。

4.石斛明目茶

材料：石斛15g，淫羊藿15g，蒼術(shù)10g，粳米10g

做法：上述材料洗凈后加水500ml，文火熬煮至200ml，每日一次，分兩次服用。

功效：去翳明目。對(duì)于治療白內(nèi)障、老年性黃斑病變者有一定的功效。

5.石斛靈芝茶

材料：石斛10g，五味子15g，黃精10g，赤靈芝20g

做法：上述材料洗凈后加水1000ml，文火熬煮至400ml，每日一次，分兩次服用

功效：滋陰補(bǔ)腎，斂氣安神，對(duì)于陰虛型糖尿病、高脂血癥、神經(jīng)衰弱、慢支肺氣腫、放化療后病人表現(xiàn)為口干口苦、失眠多夢(mèng)、干咳氣短有一定的輔助治療功效。這里石斛建議用鐵皮石斛等優(yōu)質(zhì)品種。

責(zé)任編輯：芳芳    pndqq.cn    2016-12-23 10:25:43

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