添加日期:2016年8月30日 閱讀:29766
我對(duì)魚腥草的認(rèn)識(shí)是在小時(shí)候,那時(shí)的我很容易患喉嚨痛(咽喉炎),那是因?yàn)槟戏较奶鞚駸,秋冬又較為干燥,稍為多吃點(diǎn)熱氣東西,就會(huì)上火。而我從小就好吃,一旦遇上喜歡吃的東西,又常無(wú)節(jié)制,因此常會(huì)中招(得病)。先是喉嚨痛,身體抵抗力弱了之后,跟著就很容易感冒,而往往感冒尚未清,咳嗽又來(lái)了,一咳就難于收拾,老是咳不斷尾。
消炎藥、感冒藥、鎮(zhèn)咳藥各種西藥連續(xù)不斷,抗生素越用越強(qiáng),直到個(gè)把月之后,各種病癥是完全消失了,但也落得個(gè)孱弱的身體,臉青口唇白。鄰居的二叔公三叔婆見(jiàn)到了,就對(duì)我母親說(shuō):“你唔好帶細(xì)佬去看咁多西醫(yī)了,第二次你早點(diǎn)煲魚腥草湯給他飲啦!”
也許是手尾頗長(zhǎng)的久病把母親搞怕了,當(dāng)我再次喉嚨痛時(shí),母親就匯集三姑六婆教落的各種煲湯法,用魚腥草要么煲瘦肉,要么煲鯽魚,要么煲豬肚,要么煲蜜棗,反正一連幾天家里煲的都是魚腥草湯,也不只是我一人獨(dú)飲,而是全家人也一齊共享。說(shuō)來(lái)也靈驗(yàn),真的沒(méi)有再出現(xiàn)那種惡性循環(huán)。以致后來(lái)我每遇喉嚨痛,家里就煲魚腥草湯,雖不是那種湯到病除的神奇,但也*多三、五天就康復(fù),更不會(huì)轉(zhuǎn)化成百日咳的那種手尾長(zhǎng)情況。
魚腥草是一種三白草科蕺菜屬多年生草本植物,在我國(guó)西北、西南以及長(zhǎng)江流域南部地區(qū)十分常見(jiàn),因其全株有一股魚腥臭味而故名,有些地方又叫折耳根、狗貼耳、豬鼻拱、蕺菜、菹菜,名稱還挺多的。
相傳魚腥草還是越王勾踐的救命草。那時(shí)越王勾踐飽受吳王夫差屈辱,千辛萬(wàn)苦歸國(guó)后,決心要讓越國(guó)強(qiáng)大起來(lái)?善@時(shí)正趕上了大災(zāi)之年,全國(guó)百姓無(wú)糧可食。勾踐親自帶領(lǐng)眾人擇蕺菜(魚腥草)而食之,以充饑抗荒,*終渡過(guò)了難關(guān)。
魚腥草一般有尺把高,莖上部直立,常呈紫紅色,下部匍匐,節(jié)上輪生小根。魚腥草的根部與廣東人常用來(lái)煲蔗水的茅根有點(diǎn)相似,長(zhǎng)長(zhǎng)的,有節(jié),玉白色,嫩者脆嫩水靈。魚腥草的葉互生,薄紙質(zhì)心形,有腺點(diǎn),掌狀葉脈,背面常紫紅色。魚腥草夏季會(huì)開花,花瓣白色,花序柱狀似一條粗短的松毛狗尾,能結(jié)出很多種子。
作為中國(guó)人好幾百年前就已熟識(shí)的藥食兼用植物, 魚腥草的清熱解毒、利尿消腫、化痰止咳功效是較早得到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)證的。從魚腥草中提得到的一種黃色油狀物,對(duì)各種微生物尤其是霉菌,如溶血性的鏈球菌、金黃色葡萄球菌以及流感、痢疾、傷寒等桿菌都有明顯的抑制作用。看到這些報(bào)道,才明白為什么魚腥草湯對(duì)咽喉炎、感冒、咳嗽有效。中草藥副作用小,毒性遠(yuǎn)低于西藥的優(yōu)點(diǎn),在魚腥草身上又一次得到充分認(rèn)證。
還有一個(gè)有趣的報(bào)道是源自于第二次世界大戰(zhàn)的日本,魚腥草曾作為一種救命草,拯救了許多遭受原子彈之害的廣島無(wú)辜平民。1945 年8月6日,美國(guó)在廣島投下人類戰(zhàn)爭(zhēng)**第*顆原子彈,許多暫時(shí)生存下來(lái)的人都得了放射病。在缺醫(yī)少藥和西醫(yī)醫(yī)治無(wú)效的情況下,缺糧少藥的居民紛紛采集魚腥草自救,服用者中有11 人幸存,以后都健康地生活著。這11人中距離爆炸中心*近的只有700米,*遠(yuǎn)的2500 米。有一對(duì)親姐妹,姐姐在爆炸當(dāng)天出現(xiàn)高熱和鼻衄,**后陷入昏迷,其母給她服用魚腥草,此后她連服一年,身體完全康復(fù)。而妹妹在爆炸時(shí)身體尚好,未服魚腥草,一個(gè)月后突然出現(xiàn)發(fā)熱、脫發(fā)、腹瀉、出血等放射癥,處于瀕死狀態(tài),這時(shí)她開始自服魚腥草,*終也擺脫了死神。而那些在當(dāng)?shù)睾\娽t(yī)院接受正規(guī)的西醫(yī)治療的病人,大多于發(fā)病二周后死亡。
魚腥草作為**在原子彈爆炸點(diǎn)能頑強(qiáng)再生的植物,具有抗輻射作用和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用,且無(wú)任何毒副作用,它不僅適用于空勤人員,也適用于經(jīng)常接近輻射源的人員,如X 光機(jī)和電腦操作人員,以及常看電視的人群。有人認(rèn)為,它是電腦一族必吃的防輻射食物。
其實(shí),在我國(guó)西南地區(qū),民眾早就有將鮮嫩的魚腥草當(dāng)蔬菜食用的習(xí)慣,而且男女婦幼老弱都特別愛(ài)吃。在貴州,我就曾吃過(guò)涼伴魚腥草。在春夏時(shí)節(jié), 采摘魚腥草的嫩芽葉及嫩白根,用清水多洗幾遍,再用冷水浸泡十來(lái)分鐘,撈出控干水分待用,也可以用開水焯一下。將魚腥草根葉切碎, 伴入鹽、油、糖、醋、醬油、雞精、紅油、花椒面等調(diào)味料,就可做成一道麻辣酸甜、口感爽脆的涼伴佳品。西南地區(qū)人們都十分喜歡食用。作為南方人,初時(shí)未必接受其中的特異味道,可一旦接受了,就覺(jué)越吃越好吃,拌菜的口味還可根據(jù)自己的喜好不同而作相應(yīng)調(diào)整。
除了用作煲湯之外,近些年中山亦有人喜歡食用新鮮魚腥草,用來(lái)炒肉絲、煎雞蛋、蒸雞,還有新款的魚腥草炒荔枝蝦球,時(shí)令而新潮。
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【適用范圍】用于緩解頸、肩、腰、腿及閉合性軟組織疼痛、腫脹等不適癥狀人群的物理冷敷!臼褂梅椒ā客庥。將本品適量直接涂抹于不適部位,輕輕按摩2-3分鐘,每日2-3次。
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