男人多吃海藻類食物可減肥

添加日期：2011年7月7日 閱讀：615

    所謂海藻,就是海帶、紫菜、裙帶菜這類家常用菜。許多海藻中有一種叫做海藻酸的膠狀物質(zhì),因為它多存在于褐色海藻中,因此也稱為褐藻酸。海帶用水一泡,表面會有一層粘糊糊的膠狀物,那就是海藻酸。
    導(dǎo)致人血壓升高的一個重要因素是人體中的微量元素鈉和鉀失去平衡。因為吃鹽的緣故,人每天都要吃進(jìn)一些鈉,但不一定能補充進(jìn)足夠的鉀。
    因此,許多人特別是高血壓患者經(jīng)常處于鉀低鈉高的狀態(tài)。能夠給人體補充鉀而減少鈉,顯然是防治高血壓的一種有益方法。
    海藻中的海藻酸實際上是包裹著鉀、鈣、鎂等金屬離子的混合物。海藻酸有一特性,在酸性環(huán)境里,會與鉀、鈣、鎂等金屬離子分離,在堿性環(huán)境中,又與金屬離子結(jié)合。
    那么海藻進(jìn)入人的胃以后,在胃酸作用下,海藻酸釋放了所含的鉀等金屬離子。但由于海藻酸不能被胃消化吸收,所以它要繼續(xù)在人體內(nèi)旅行。
    海藻酸進(jìn)入腸道后,由于腸道是堿性的,它又要尋找金屬離子結(jié)合,由于人每天都吃鹽,腸道里鈉離子*多,于是海藻酸就大量地與鈉離子結(jié)合,并將其牢牢包裹直到排出體外。由此看來,吃海藻正好可以補充鉀和清除多余的鈉。
    另外,海藻酸還能降低人體內(nèi)的膽固醇。首先,海藻酸進(jìn)入消化系統(tǒng)后,其膠質(zhì)會包裹部分膽固醇,使這部分膽固醇無法被吸收。其次,人消化吸收脂肪是靠自身分泌的膽汁酸,膽汁酸越多吸收的脂肪越多。
    一些膽汁酸分解脂肪后會被腸壁再吸收和利用,而海藻酸的膠質(zhì)彌漫在腸壁上,可以阻礙膽汁酸的再吸收,使消化道內(nèi)膽汁酸數(shù)量減少。
    這時,人體會自動合成新的膽汁酸來補充,而合成膽汁酸的原料正是肝臟內(nèi)的膽固醇。這就是說,為了合成膽汁酸,肝臟內(nèi)的膽固醇將被大量消耗,而血液中的膽固醇含量也隨之被降低。
    通過上述阻礙膽固醇的吸收和促進(jìn)肝臟內(nèi)膽固醇消耗,海藻酸起到了良好的降血脂作用。
    當(dāng)然,海藻的好處不只這些,它還含有豐富的人體所必須的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等。海藻類食物不管涼拌還是做湯都是非�？煽诘摹�
        責(zé)任編輯：李振楠    pndqq.cn    2011-7-7 18:09:20

文章來源：