干燥二月 飲食防燥有妙方

添加日期：2011年2月10日 閱讀：667

    從立春起,冬季結(jié)束,春季開始。但從氣象學而論,冬天還沒有過去,所以這個月的溫度非常多變。外界大氣候,身體小舞臺。體內(nèi)陰陽二氣交戰(zhàn),結(jié)果常是“火”氣大盛,隨時清火,調(diào)和陰陽是本月重點。
    上火原因
    立春開始氣候變暖,自然界陽氣萌生由弱轉(zhuǎn)強,陰氣由盛轉(zhuǎn)衰乃至消失。初生的要占據(jù)舞臺,謝幕的還不肯退下,陽氣與陰氣交戰(zhàn)激烈,所以氣候變化無常,乍寒乍暖,時晴時雨。和自然界一樣,體內(nèi)的陽氣隨著春暖也開始蘇醒,漸成主角,如果遇到外界氣溫驟升、陽氣大盛,體內(nèi)外陽氣交織,容易導致身體積熱。
    臨床資料證明,這個季節(jié)極易上火。中醫(yī)認為,人體內(nèi)有一種看不見的“火”,它能產(chǎn)生溫暖和力量,維持器官的功能,但如果失去制約,火性就會上升造成病癥。
    “上火”的癥狀為頭暈、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛、有口氣、臉上長痘,而且還會影響消化系統(tǒng),出現(xiàn)小便發(fā)黃、便秘。同時,體內(nèi)的火可以引來外感,患感冒、肺炎、流腦的幾率增加。
    “清火”措施
    ●嗓音干啞:飲淡鹽水、橘皮糖茶。
    ●咽喉腫痛:嫩絲瓜搗爛擠汁,頻頻含漱;醋加等量的水漱口可減輕疼痛;用一匙醬油漱口,1分鐘左右吐出,連續(xù)3~4次。
    ●有口氣:藿香15克洗凈,加水煎5分鐘,棄渣取汁,再將粳米50克煮成粥后,加入藿香汁食用;將藿香換成薄荷煮粥,也可以防治口氣。
    ●咳痰:桑樹皮10克,甘草、竹葉各5 克,洗凈入鍋,加水適量煎服,可治清晨多痰;生姜1塊切碎,雞蛋1個,香油少許,像煎荷包蛋一樣,把姜和蛋一起用香油煎熟,趁熱吃下,每日2次。
    ●口干舌燥:百合、杏仁和粳米同煮,到粥煮好時,加入梨丁、枇杷丁,再拌入少許蜂蜜即可服用。
    ●臉上長痘:將芹菜、西紅柿、雪梨、檸檬洗凈后榨汁飲用,每日1次;或者用紅蘿卜、芹菜、洋蔥榨汁,都有清熱、解毒、祛火的作用。
    春餅兩大配角:蘿卜+蔥
    立春時*好吃蘿卜,吃春餅時可以作為一道主菜。李時珍曾開出了一串的蘿卜食譜,認為它“根葉皆可吃,可熟,可醬,可豉,可醋,可糖,可臘,可飯,乃蔬中之*有利益者�！碧}卜有很大的藥用價值,可以祛痰、通氣、止咳,甚至解酒、解毒、補脾胃、御風寒。南方吃生菜與北方吃蘿卜有同樣的意義。 除了蘿卜,還要加一種用蔥、蒜、椒、姜、芥五種辛辣蔬菜做的五辛盤,可以驅(qū)寒、殺菌。
    冬末春初,立春前后,這個時期的蔥是一年中營養(yǎng)*豐富,也是*嫩、*香、*好吃的時候�，F(xiàn)代藥理認為,蔥能刺激汗腺,以發(fā)汗解表;促進消化液分泌,以健胃增食,還有很強的殺菌作用,尤其能抑制痢疾桿菌和真菌。此時氣候尚寒,感冒發(fā)生率高,有些腸胃病以及關(guān)節(jié)痛也會變得嚴重起來,適當多吃些蔥,能改善病情。
        責任編輯：陳江濤    pndqq.cn    2011-2-10 11:17:37

文章來源：