添加日期:2025年2月5日 閱讀:62
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白蕓豆淀粉酶抑制蛋白(α-AI)中特異糖蛋白結構能與 α-淀粉酶分子上的糖苷剪切位點結合并引起 α-淀粉酶分子構象改變,使其失去與淀粉糖苷結合的能力從而導致催化活性喪失的有效成分為 α-淀粉酶抑制蛋白。是一種具有 N 端糖基化的糖蛋白,它能有效地抑制腸道內唾液及胰淀粉酶的活性,阻礙食物中碳水化合物的水解和消化,是一種**生物活性物質,存在于白蕓豆種子的胚乳中。懶人瘦身壓片糖果 白蕓豆壓片糖果代加工
發(fā)布者:sdrz pndqq.cn 2025/1/22 17:12:42
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