淳駝駱駝奶都有哪些分類?

    添加日期:2020年6月6日 閱讀:1541

    眾所周知,淳駝駝奶是以生鮮駝乳為主料,添加或不添加輔料,經(jīng)過殺菌、濃縮、干燥等工藝制成的粉狀產(chǎn)品。淳駝駝奶很好的保存了生鮮駝乳的特性及營養(yǎng)成分。由于淳駝駝奶在生產(chǎn)中去除了駝乳中幾乎所有水分,避免了微生物的繁殖,因此也大大**了產(chǎn)品的保質(zhì)期,而且極大減輕了產(chǎn)品的體積和質(zhì)量,便于運(yùn)輸。

    實(shí)際生產(chǎn)中,根據(jù)生產(chǎn)工藝和輔料添加的不同,駝乳粉往往會(huì)有很多種類,但是主要是以全脂駝乳粉、脫脂駝乳粉、調(diào)制駝乳粉、配方駝乳粉為主。今天我們就來看看這幾種駝乳粉都有什么特點(diǎn)?

    01

    全脂駝乳粉

    全脂駝乳粉是以駝乳為原料,經(jīng)過凈化、殺菌、濃縮、噴霧、干燥等工藝制成的,往往保持了駝乳的色澤和香味,營養(yǎng)成分也被*大限度保留。全脂駝乳粉可以直接食用,但是同時(shí)也是很多駝乳類食品的生產(chǎn)原料。

    全脂駝乳粉也會(huì)進(jìn)行脫脂,但是只是將存在于脂肪中的維生素A、D、E等營養(yǎng)成分分離出去,并且全脂駝乳粉中的膽固醇含量很少,并且具有降低膽固醇和抑制其吸收的乳清酸、3-羥基-3-甲基戊二酸等成分,因此對(duì)于伴有高血壓和冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病的糖尿病人,同樣可以食用全脂駝乳,而不必?fù)?dān)心駝乳中因有較多的脂肪而不敢喝。全脂駝乳是一種均衡的食品,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,駝乳中還含有磷脂、大量不飽和脂肪酸等生理活性成分,對(duì)人體健康具有綜合效應(yīng)。

    02

    脫脂駝乳粉

    脫脂駝乳粉在工藝制作和營養(yǎng)成分上和全脂駝乳粉有一定的區(qū)別,脫脂駝乳粉在生產(chǎn)工藝中,首先要分離除去脂肪,而后用脫脂乳濃縮干燥制成。生產(chǎn)1kg脫脂駝乳粉大概需要用12kg生鮮駝乳。

    在營養(yǎng)成分上,脫脂駝乳粉的脂肪含量遠(yuǎn)低于全脂駝乳粉,更適合肥胖者、老人和高血脂的人群食用。與全脂駝乳粉相比,脫脂駝乳粉的貯存期會(huì)相對(duì)較長(zhǎng),因此脫脂駝乳粉也是制作餅干、糕點(diǎn)等食品的*好原材料。

    03

    調(diào)制駝乳粉

    調(diào)制駝乳粉是以生鮮駝乳和其他加工制品為主要原料,添加其他原料,經(jīng)加工制成的產(chǎn)品。調(diào)制駝乳粉往往是為一些特殊消費(fèi)者生產(chǎn)的產(chǎn)品,在駝乳中添加了食糖和風(fēng)味物質(zhì)等,增加了駝乳粉的嗜好性。

    調(diào)制駝乳粉有一個(gè)重要的標(biāo)準(zhǔn),那就是駝乳固體含量不低于70%,F(xiàn)在各國都在大力發(fā)展特殊的調(diào)制乳粉,且已成為一些國家乳粉工業(yè)中的主要產(chǎn)品。雖然一開始調(diào)制乳粉是針對(duì)嬰兒的營養(yǎng)需要而制成的,但到現(xiàn)在調(diào)制乳粉的概念已不僅僅局限于嬰兒用乳粉,而是針對(duì)不同人群的營養(yǎng)需求,開發(fā)出包括母乳化乳粉、駝乳復(fù)合粉、老人駝乳粉等產(chǎn)品。

    04

    配方駝乳粉

    配方駝乳粉是根據(jù)消費(fèi)者的營養(yǎng)需要,以駝乳為主要原料,添加其它輔料,比如調(diào)整蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量和組成,添加功能性成分,強(qiáng)化礦物質(zhì)和維生素等所制成的粉狀產(chǎn)品。

    現(xiàn)在市場(chǎng)上常見的駝乳粉都是配方駝乳粉,而其中常見的配方包括益生菌配方、無乳糖或低乳糖配方等,都是針對(duì)不同人群的營養(yǎng)需求而制成的產(chǎn)品,不論是口感或是營養(yǎng)成分方面,都更符合人體的需求。配方駝乳粉目前沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn),均執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

    相信經(jīng)過這些介紹,大家已經(jīng)知道這些駝乳粉之間有什么不同,在選擇適合自身的駝乳粉時(shí)也能更加得心應(yīng)手了。淳駝駝奶所有產(chǎn)品的生產(chǎn)都嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,對(duì)設(shè)備、工藝、原料、檢驗(yàn)、運(yùn)輸、管理等都嚴(yán)格要求,以保證每一滴奶都是營養(yǎng)奶、健康奶,給大家的健康構(gòu)筑*牢固的防線。

    (發(fā)布人:jg888)

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本文標(biāo)簽: 駝奶騙局 駝奶與糖尿病

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