阿膠是用什么做的？

添加日期：2020年4月6日 閱讀：1396

阿膠是用什么做的？阿膠是用驢皮熬制的。

傳統(tǒng)阿膠的熬制，需要12道工序，分別是選皮、泡皮、洗整皮、刮毛、割皮、洗碎皮、除沫提雜、濃縮、凝膠凍膠、切膠、晾膠、擦膠。



阿膠*早的原材料是牛皮，牛皮熬膠叫黃明膠，其功能與阿膠相似但效果次之，而用馬皮熬制的“阿膠”效果恰恰相反，馬皮藥性下(行)血，孕婦一旦食用后，極有可能導(dǎo)致流產(chǎn)。

《中華人民共和國藥典》2015年版一部收載：阿膠，為馬科動(dòng)物驢Equus asinus L.的干燥皮或鮮皮經(jīng)煎煮，濃縮制成的固體膠。

阿膠性平，味甘，歸肺、肝、腎經(jīng)。

功能主治：補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，肌萎無力，心煩不眠，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

阿膠又名盆覆膠、驢皮膠，為驢皮熬成的膠塊。其制作方法是：先將驢皮刮去毛，切成小塊，加水煎熬3晝夜，待液汁濃稠，取出驢皮塊，再加水煎熬.阿膠鑒別法: 阿膠又名驢皮膠。為馬科動(dòng)物驢的皮經(jīng)去毛后熬制而成的膠塊。 阿膠屬有效藥物，蛤粉炒阿膠，可以提高清熱潤肺、化痰、散結(jié)等作用；蒲黃炒阿膠，可以增強(qiáng)補(bǔ)血作用。 藥物鑒別：阿膠呈整齊的方形塊狀，通常長約3厘米，寬約3厘米，厚約0.5～0.7厘米。表面棕黑色或棕紅色，平滑、有光澤，氣微弱，味微甜。 對(duì)光照視透明，質(zhì)堅(jiān)硬易碎，斷面顏色與表面同。以直干、色棕黑、光亮、透明、無腥臭氣、經(jīng)夏不變軟者為佳。 經(jīng)驗(yàn)鑒別：①對(duì)光照視透明，純凈無雜，如琥珀樣深棕紅色或棕褐色者為真品。②質(zhì)堅(jiān)硬而易碎，見斷面有棕褐色玻璃樣光澤者為真。③氣微弱，味微甜，無腥臭氣者為真品。

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責(zé)任編輯：荔枝 pndqq.cn 2020-4-6 14:08:19

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