老姜黑糖有什么作用

添加日期：2019年11月6日 閱讀：1654

老姜黑糖的功效其實有很多，可以暖胃驅(qū)寒，天冷的時候喝一杯老姜黑糖還能預(yù)防感冒。那么老姜黑糖有什么作用?

1、老姜

老姜，俗稱姜母，又稱姜娘，可以做中藥，治療風(fēng)寒等。立秋之后收獲的姜，即姜種，皮厚肉堅，味道辛辣，但香氣不如黃姜。烹調(diào)常用姜有新姜、黃姜、老姜和澆姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡薄;黃姜，香辣氣味由淡轉(zhuǎn)濃，肉質(zhì)由松軟變結(jié)實，是姜中上品;老姜，又稱姜母即姜種，肉厚肉堅，味辛辣，但香氣不如黃姜;澆姜，附有姜芽，可做菜肴的配菜或醬腌，味甚鮮美。



2、黑糖

黑糖是一種沒有經(jīng)過高度精煉的帶蜜成型的顏色比較深的帶焦香味的蔗糖，甘蔗中**營養(yǎng)成分得到有效保留，并經(jīng)過較長時間的煉制使其更加利于人體的吸收，其含多酚類物質(zhì)且含鐵元素，顏色偏深近似黑色，故被稱為黑糖。黑糖的國家輕行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是QB/T 4567[1]，產(chǎn)品包裝上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號寫的是QB/T 4567的才是符合國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的黑糖。黑糖的叫法*早是流行在臺灣、日本。

除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其他礦物質(zhì)等。具有很高的營養(yǎng)價值，而且有利于人體內(nèi)酸堿平衡。中醫(yī)認(rèn)為黑糖是溫補的食物，黑糖對女性生理期間的健康有不少的幫助，黑糖中所含的鈣和鎂能發(fā)揮鎮(zhèn)靜、放松的作用;鐵質(zhì)可補充生理期間的耗損，讓身體不會因為缺鐵而感覺疲倦，因此黑糖也被稱為東方巧克力，喝了之后肚子暖暖的，很舒服。

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