春季飲食之多與少 健康指數(shù)的多與少

    添加日期:2019年8月30日 閱讀:1293

    飲食是大家十分關注的一個問題,隨著社會發(fā)展與生活水平質量的提高,大家在飲食上下的工夫也越來越多,那么,對于春季飲食,你知道哪些該多哪些該少嗎?

    多生少熟 減少致癌物

    就禽肉而言,如果有生、熟兩種擺在你面前,你會鐘情于哪一種呢?熟肉制品食用方便,口味也不錯,你可能更喜愛熟肉制品。不過,這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯誤。因為在制作熟肉制品過程中,要添加亞硝酸鹽,目的是借助其防腐作用,使食品保鮮。但亞硝酸鹽一旦進入人體,就可分解成具有強烈致癌作用的物質亞硝胺,嚴重威脅人的健康。

    多糙少精 保護血管

    目前冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的發(fā)病率日漸升高,已成為國人的“頭號殺手”。除了傳統(tǒng)的高血脂、高血壓、高血糖等“三高”外,還有一大禍根,那就是高同型半胱氨酸血癥。

    **研究發(fā)現(xiàn),一種稱為同型半胱氨酸的物質,如果在血液中的濃度過高,就會引起人的動脈硬化,*終導致心肌梗死、腦中風以及老年癡呆癥。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高,越來越多地吃精細加工的食品就是原因之一。

    多綠少白 益壽延年

    營養(yǎng)學家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分,發(fā)現(xiàn)一個規(guī)律:蔬菜的營養(yǎng)價值與其顏色深淺有關。顏色愈深的蔬菜,維生素與胡蘿卜素含量越多,反之就越少。按此規(guī)律排出的順序是:**蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。

    **蔬菜富含鈣質,葉酸與維生素C的含量也很高,此外,具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多。

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    責任編輯:小剛 pndqq.cn 2019-8-30 9:28:39

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