什么是保健食品？保健食品和食品的區(qū)別

添加日期：2019年3月19日 閱讀：4653

什么是保健食品?

保健食品是指具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

保健食品是食品的一種特殊類型。保健食品是用于調(diào)節(jié)機體機能，提高人體抵御疾病的能力，改善亞健康狀態(tài)，降低疾病發(fā)生的風險等保健作用的，不以預防、治療疾病為目的。對消費者而言，它可以長期食用，具有保護健康的作用;生產(chǎn)保健食品的原料種類和數(shù)量是有嚴格的規(guī)定的，使用的原料有比較長的食用安全歷史，有比較多的功能效果的科學文獻依據(jù)，有毒有害物質(zhì)不得作為保健食品原料。



保健食品的范圍涵蓋了27種功能，分別為：

1.增強免疫力;2.輔助降血脂;3.輔助降血糖;4.抗氧化;5.輔助改善記憶;6.緩解視疲勞;7.促進排鉛;8.清咽;9.輔助降血壓;10.改善睡眠;11.促進泌乳;12.緩解體力疲勞;13.提高缺氧耐受力;14.對輻射危害有輔助保護功能;15.減肥;16.改善生長發(fā)育;17.增加骨密度;18.改善營養(yǎng)性貧血;19.對化學性肝損傷的輔助保護作用;20.祛痤瘡;21.祛黃褐斑;22.改善皮膚水分;23.改善皮膚油分;24.調(diào)節(jié)腸道菌群;25.促進消化;26.通便;27.對胃粘膜損傷有輔助保護功能。

保健食品和食品的區(qū)別：

1、保健食品強調(diào)具有特定保健功能，而其他食品強調(diào)提供營養(yǎng)成分。

2、保健食品具有規(guī)定的服用量，而食品一般沒有服用量的要求。



3、一般食品中也含有生理活性物質(zhì)，但由于是自然生長中存在的，含量較低，一般的食用方式和攝入量，在人體內(nèi)無法達到調(diào)節(jié)機能的程度，保健食品中的生理活性物質(zhì)是通過提取、分離、濃縮，認為提高或加進去純度較高的某種生理活性物質(zhì)，使其在人體內(nèi)達到發(fā)揮作用的濃度。

4、保健食品根據(jù)其保健功能的不同，具有特定的適宜人群和不適宜人群，而食品是老少皆宜，沒有人群的限制。

5、保健食品的形態(tài)各異，既可以是普通食品的形態(tài)，也可以是片劑、膠囊、口服液等特殊劑型。

6、普通食品的標志是SC，保健品的標志是藍帽子標志。

責任編輯：琦琦 www.pndqq.cn 2019-3-19 14:52:02

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