護(hù)脾胃吃什么好？五味巧護(hù)春節(jié)飲食健康

添加日期：2016年2月15日 閱讀：1552

春節(jié)就是美食的盛宴，從放假第*天開(kāi)始，美食狂歡就不停。但是，在貪圖口腹之欲同時(shí)，可不要忘記飲食保健，以免傷害脾胃。

護(hù)脾胃吃什么好

在吃什么養(yǎng)胃的問(wèn)題上，應(yīng)該適量的多吃主食，在主食方面*養(yǎng)胃的是面條。在大米中含有較多的酸性物質(zhì)，因此腸胃不好的人應(yīng)該少吃米飯。如果熬粥，少放點(diǎn)蘇打進(jìn)去，對(duì)胃有好處。

要說(shuō)到養(yǎng)胃，粥**是*好的選擇，它非常容易消化，尤其八寶粥*適合需要養(yǎng)胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國(guó)含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經(jīng)常食用對(duì)胃具有很好的保護(hù)作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，能夠有效的保護(hù)腸胃。

除了粥具有很好的養(yǎng)胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養(yǎng)胃作用，那就是湯。但是要注意，湯*好不要是肉湯，因?yàn)樵谌鉁�中同樣含有大量的酸性物質(zhì)，這不利于養(yǎng)胃。*好的湯是菜湯，比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些雞精進(jìn)行調(diào)味，這樣養(yǎng)胃的功效會(huì)更加的明顯。

紅薯——養(yǎng)胃化食去積

紅薯性平，味甘，補(bǔ)脾益氣。《綱目拾遺》記：“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟�！碧旌�食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多，其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。不過(guò)，紅薯內(nèi)淀粉含量很高，吃完后會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。

菠菜——益腸胃，通便秘

面對(duì)吃什么養(yǎng)胃的問(wèn)題，菠菜也可以適量的多吃，中醫(yī)指出菠菜具有潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進(jìn)胃和胰腺分泌，從而達(dá)到促進(jìn)消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動(dòng)，從而有利排便。

五味巧護(hù)春節(jié)飲食健康

酸味：主要通過(guò)使用醋來(lái)獲得，酸味除烹調(diào)中提味增鮮外，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)新陳代謝，防止動(dòng)脈硬化、高血壓病的發(fā)生，醋可以治療積食、消化不良、腹瀉等癥。

甜味：可以去苦、去腥、矯味，使食物更美味。中醫(yī)認(rèn)為，甜味能健脾、補(bǔ)虛、扶正。西醫(yī)認(rèn)為，甜味能補(bǔ)充能量，糾正低血糖，緩解疲勞。

苦味：很少有苦味調(diào)味品，可苦味蔬菜卻很常見(jiàn)，如苦瓜、芥菜、芥藍(lán)等。苦味可以清熱、祛火、解毒、消暑，還可以調(diào)和味覺(jué)，平衡人體水火陰陽(yáng)，對(duì)人體健康大有價(jià)值。

辣味：辣味能刺激味蕾，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)胃液分泌，增加飯菜的口味。辣味的刺激，可以增進(jìn)口腔黏膜、胃黏膜對(duì)有害因素的抵抗力，辣味還可以抗氧化、抗癌以及預(yù)防感冒等。

咸味：咸味是百味之王，一切味道都以咸味為基礎(chǔ)。以鹽為例，能提味、解膩、增鮮，如果沒(méi)有鹽，再好的山珍海味也讓人難以下咽。鹽能殺菌、防腐，并維持人體的新陳代謝、酸堿平衡。沒(méi)有鹽，人體生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受限，人體會(huì)軟弱無(wú)力，易患感冒發(fā)燒、脫發(fā)、便秘等癥。



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