老人需注意了 蛋白質(zhì)不足易致病

添加日期：2015年11月3日 閱讀：1780

    隨著生活條件水平的提升，中國(guó)人在飲食方面和過去有了很大改善，越來越多的人通過肉、蛋類補(bǔ)食物充蛋白質(zhì)，但是對(duì)于老人來說，消化系統(tǒng)衰退導(dǎo)和牙齒脫落等生理問題會(huì)導(dǎo)致對(duì)食物的興趣降低，尤其對(duì)富含蛋白質(zhì)的肉類食物，因此易引起蛋白質(zhì)缺乏的。
    中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議老年人蛋白質(zhì)的攝入量指出：老年人合適的蛋白質(zhì)供給量為每天每公斤體重1-1.5克，照此推算，一個(gè)老年人每天補(bǔ)充60-70克蛋白質(zhì)是*佳的。而有長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的老年人對(duì)蛋白質(zhì)的需求量會(huì)更高些，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)會(huì)使蛋白質(zhì)流失，應(yīng)保證每日適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
    老年人缺乏蛋白質(zhì)會(huì)怎樣呢？若老年人缺乏蛋白質(zhì)，輕度的則會(huì)感到疲倦、虛弱、抵抗力降低；若長(zhǎng)期的缺乏蛋白質(zhì)，則會(huì)出現(xiàn)體重減輕、肌肉萎縮、血壓低、貧血等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)�造成浮腫、免疫功能低下、對(duì)疾病的抵抗力降低。尤其是在感染外傷時(shí)，如果蛋白質(zhì)的供應(yīng)不足，則會(huì)使老年人體內(nèi)缺乏生長(zhǎng)、更新、修復(fù)損傷細(xì)胞的原料，還會(huì)使內(nèi)臟器功能衰退，導(dǎo)致傷口恢復(fù)緩慢，病程**。除此之外，如果缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致老年人肌肉丟失，到一定程度時(shí)則會(huì)影響肌肉正常功能，降低老年人活動(dòng)能力，促使老人出現(xiàn)極易摔倒骨折的情況，增加了殘疾和喪失生活自理能力的風(fēng)險(xiǎn)。
    充足的蛋白質(zhì)可以提高人體免疫能力，增強(qiáng)人體體質(zhì)。然而肉類、豆類、蛋類和牛奶等食物，雖然富含蛋白質(zhì)成分，但易對(duì)消化道產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，因此對(duì)老年人而言，選擇乳清蛋白粉進(jìn)行蛋白質(zhì)的補(bǔ)充更為合適。
    乳清蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白的代名詞，其中含有人體每日必須氨基酸，且比例相當(dāng)接近人體。洛杉磯加州大學(xué)醫(yī)學(xué)院人類營(yíng)養(yǎng)中心主任李兆萍教授曾表明乳清蛋白不但是容易吸收，蛋白質(zhì)量也非常高，有活性蛋白還有相當(dāng)高的支鏈氨基酸，同時(shí)它又沒有那么多的糖份和脂肪，可以達(dá)到必需的營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還沒有特別高的熱量負(fù)擔(dān)。**建議可以選擇美國(guó)原裝進(jìn)口高端品牌紐特舒瑪?shù)鞍捉?jīng)典款，除了含有豐富的支鏈氨基酸幫助維持肌肉質(zhì)量來保護(hù)骨骼健康，還可以提高免疫力，預(yù)防各種老年慢性疾病。
    變老是人們生長(zhǎng)變化的狀態(tài)，是大自然的規(guī)律，盡管從生理上我們無法阻止這樣衰老，但通過保持愉悅的心情，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，科學(xué)搭配飲食，我們?nèi)匀豢梢员３至己玫纳�理和心理狀態(tài)，延緩衰老，享受健康快樂晚年生活！
責(zé)任編輯：候明芳    www.pndqq.cn    2015-11-3 11:31:11

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